이봐! 공급 업체로인간을위한 건조 된 귀뚜라미, 나는 종종이 작은 동물들에게 뭉친 것과 관련된 잠재적 인 알레르기에 대해 물었다. 그것은 유효한 관심사이며, 나는 당신을 위해 그것을 무너 뜨리기 위해 여기에 있습니다.
기본부터 시작합시다. entomophagy 또는 곤충을 먹는 관행은 전 세계의 많은 문화에서 오랫동안 주변에있었습니다. 말린 귀뚜라미는 참신한 간식뿐만 아니라 인상적인 영양 프로파일로 서구 세계에서도 점점 인기를 얻고 있습니다. 그들은 단백질이 높고 비타민과 미네랄이 풍부하며 지속 가능한 음식 공급원입니다. 그러나 새로운 음식에는 항상 알레르기 문제가 있습니다.
알레르기 이해
알레르기는 우리의 면역계가 알레르겐으로 알려진 특정 물질에 과잉 반응 할 때 발생합니다. 우리가 알레르겐과 접촉 할 때, 우리의 면역계는 면역 글로불린 E (IGE)라는 항체를 생성합니다. 이 항체는 히스타민과 같은 화학 물질의 방출을 유발하여 알레르기 반응의 증상을 유발합니다. 증상은 가려움증이나 두드러기와 같은 온화한 것에서부터 호흡 곤란 및 아나필락시스와 같은 중증에 이르기까지 다양합니다.
귀뚜라미 알레르기
말린 귀뚜라미와 관련하여 알레르기 반응의 가능성이 있습니다. 귀뚜라미는 곤충 계급에 속하며, 조개류 및 먼지 진드기와 같은 다른 절지 동물과 알레르기 성 단백질을 공유합니다. 조개류에 알레르기가 있다면 귀뚜라미에 알레르기 반응을 이룰 위험이 높을 수 있습니다. 조개류와 곤충 모두 외골격 및 근육 조직에서 유사한 단백질을 가지고 있기 때문입니다.
연구에 발표 된 연구알레르기 및 임상 면역학 저널조개류 알레르기를 가진 일부 사람들은 곤충 단백질에 대한 상호 반응성을 나타냈다는 것을 발견했습니다. 교차 - 반응성은 면역계가 한 물질의 단백질을 다른 물질로 착각하여 알레르기 반응을 일으킨다는 것을 의미합니다. 따라서 새우, 게 또는 랍스터에 알레르기가 있다면 시도하기 전에 조심스러워하고 싶을 수도 있습니다.먹을 건조 된 귀뚜라미.
그러나 조개 알레르기를 가진 모든 사람이 귀뚜라미에 알레르기가있는 것은 아니며 그 반대도 마찬가지입니다. 십자가 - 반응성은 절대적이지 않습니다. 또한 다른 절지 동물에 알레르기가없는 사람이 여전히 귀뚜라미에 대한 알레르기를 개발할 수있는 기회가 거의 없습니다.
크리켓 알레르기의 증상
크리켓 알레르기의 증상은 사람마다 다를 수 있습니다. 가벼운 증상에는 입, 입술 또는 목구멍에 가려움증, 입술이나 얼굴의 붓기, 피부에 두드러짐이 포함될 수 있습니다. 이것들은 일반적으로 몸이 귀뚜라미에 반응하는 첫 징후입니다.
더 심한 증상은 약간 무섭습니다. 호흡 곤란, 천명, 가슴의 압박감, 빠른 심장 박동 및 극단적 인 경우 아나필락시스가 포함될 수 있습니다. 아나필락시스는 생명 - 즉각적인 의학적 치료가 필요한 알레르기 반응을 위협합니다. 귀뚜라미를 먹은 후 이러한 심각한 증상을 경험하면 911에 즉시 전화하십시오.
크리켓 알레르기 검사
귀뚜라미에 알레르기가 있는지 궁금하다면 몇 가지 방법이 있습니다. 한 가지 옵션은 알레르기 전문의를 보는 것입니다. 알레르기 전문의는 피부 찌름 검사 또는 혈액 검사를 수행 할 수 있습니다. 피부 찌르기 테스트에서 소량의 크리켓 추출물이 피부에 놓인 다음 피부에 작은 바늘로 찌릅니다. 알레르기가 있다면 찌름 부지에서 작은 충돌이 발생할 것입니다. 혈액 검사는 크리켓 단백질에 특이적인 혈액의 IgE 항체의 양을 측정합니다.
또 다른 방법은 신뢰할 수는 없지만 집에서 시험을 치는 것입니다. 아주 적은 양의 말린 귀뚜라미를 먹고 몇 시간 동안 기다려 반응이 있는지 확인하십시오. 그러나이 방법은 특히 심각한 알레르기의 병력이있는 경우 위험합니다.
위험을 최소화합니다
말린 귀뚜라미에 관심이 있지만 알레르기에 대해 걱정하고 있다면 위험을 최소화하기 위해 취할 수있는 몇 가지 단계가 있습니다. 먼저 아주 적은 양으로 시작하십시오. 처음에는 몇 개의 귀뚜라미 만. 이런 식으로, 반응이 있다면, 그것은 가벼울 것입니다.
또한 시도 할 때 안전한 환경에 있는지 확인하십시오. 당신의 잠재적 인 알레르기에 대해 알고 있고 무언가 잘못되면 당신을 도울 수있는 사람을 두십시오. 물론, 기존의 알레르기, 특히 조개류 나 다른 곤충에 대한 사전 알레르기가 있다면 귀뚜라미를주기 전에 의사와 상담하십시오.
공급 업체로서의 헌신
공급 업체로인간을위한 건조 된 귀뚜라미, 우리는 알레르기 문제를 매우 심각하게 생각합니다. 우리는 엄격한 위생 및 안전 표준을 따르는 평판이 좋은 농장에서 귀뚜라미를 공급합니다. 우리의 포장은 모든 재료에 명확하게 라벨을 붙이고 교차 - 조개와의 반응성에 대한 경고가 포함되어 있습니다.
또한 고객에게 자신의 건강과 알레르기에 대해 정보를 제공하도록 권장합니다. 귀뚜라미에 대한 질문이나 우려 사항이 있으면 고객 서비스 팀이 항상 도와드립니다.
말린 귀뚜라미의 이점
알레르기의 가능성에도 불구하고 말린 귀뚜라미는 많은 이점을 제공합니다. 앞에서 언급했듯이, 그들은 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 말린 귀뚜라미의 100 그램 서빙에는 최대 65 그램의 단백질이 포함되어 있으며, 같은 양의 쇠고기 나 닭고기에서 볼 수있는 것보다 더 많은 것입니다. 또한 B12와 같은 비타민과 철 및 아연과 같은 미네랄이 풍부합니다.
귀뚜라미는 영양가 외에도 환경 친화적 인 식품 공급원입니다. 전통적인 가축에 비해 땅, 물 및 사료가 적습니다. 또한 온실 가스가 적습니다. 따라서 말린 귀뚜라미를 먹기로 선택함으로써 몸뿐만 아니라 지구에도 좋은 일을하고 있습니다.
결론
그렇다면 인간을 위해 말린 귀뚜라미를 먹는 것과 관련된 알레르기가 있습니까? 대답은 그렇습니다. 특히 조개류 알레르기가있는 사람들에게 알레르기 반응의 가능성이 있습니다. 그러나 적절한주의와 인식으로 여전히이 작은 단백질 포장 간식을 시도해 볼 수 있습니다.
당신이 우리의 구매에 관심이 있다면인간을위한 건조 된 귀뚜라미, 개인 소비를위한 것이 든 재판매에 관계없이, 우리는 당신의 의견을 듣고 싶습니다. 우리에게 연락하면 귀하의 요구에 대한 대화를 시작할 수 있습니다. 우리는 항상 새로운 파트너와 고객을 찾고 있으므로 조달 및 비즈니스 토론을 위해 연락을 주저하지 마십시오.
참조
- 알레르기 및 임상 면역학 저널, "교차 - 조개와 곤충 단백질 사이의 반응성"
- 곤충의 영양 가치와 알레르기 잠재력에 관한 다양한 곤충학 및 식품 과학 연구 논문.